Piatti 2019-07-17T21:28:51+00:00

Piatti

Le nostre prelibatezze

LAGANE E CECI E NON SOLO …

sagra lagane e ceci

Il protagonista della sagra è sicuramente il suo primo piatto: il tegamino di lagane e ceci ma ad accompagnare questa prelibatezza ci sono una vasta selezione di prodotti tipici e specialità locali.

Le lagane, gustosissima pasta casereccia simile alle tagliatelle, viene cotta e condita con i ceci, preparati lentamente sul fuoco, seguendo l’antica ricetta tramandata di generazione in generazione dalle massaie locali.

Le nostre “lagane e ceci” vengono servite nel tegamino di terracotta, un gradito omaggio ai tanti degustatori per far ricordare che a Rufoli continua l’antica lavorazione dell’argilla.

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